29/12/2016

Gâteau (hyper fondant) au chocolat


J'ai toujours aimé les basiques, dans la mode comme dans la food, j'aime les choses simples. Les gâteaux de nos grands mères sont mes préférés. Pain perdu, crêpes, gateau au yaourt et surtout mon fav, l'indétronable gâteau au chocolat.

Je l'aime fondant en son coeur mais pas coulant, avec une croûte bien ferme, pas trop lourd ni spongieux.

Ingrédients :

200g de chocolat
200g de beurre
200g de sucre 
1 cas de farine
5 oeufs

Préparation : 10min
Cuisson : 22 min à 190°

Etapes :

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Remuer le tout et laisser un peu refroidir
2. Ajouter le sucre
3. Incorporer les oeufs, un par un, en remuant à chaque oeuf ajouté
4. Enfin, ajouter la farine petit à petit
5. beurrer un moule et verser la préparation
6. Enfournez votre gâteau à 190° pendant 22 minutes

A déguster tout juste tiède, avec une boule de glace ou seul.
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9 commentaires:

  1. Oh naaaan, mais comme ça a l'air bon !! J'en bave !! 😍😍

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  2. Oh naaaan, mais comme ça a l'air bon !! J'en bave !! 😍😍

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  3. Oh, mais ça a l'air tellement bon ! Mais d'où vient cette jolie cuillère en bois ? J'adooore ! Des bisous

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  4. Hier j'ai testé et suivi la recette à la lettre, 45 min plus tard l'intérieur du gâteau n'était toujours cuit ...
    tu as une cuisson spécifique ? merci : ) et bonne année à toi !

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  5. Hello :)
    Je suis sceptique quant à la quantité de farine précisée par Sarah, sur un post Instagram elle précise que pour cette recette c'est "200gr de tout" alors peut-être que ton problème de cuisson vient de là? ;)
    Synthia

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    1. Merci Synthia cela me parait plus logique effectivement ! je retesterai en mettant cette quantité de farine !

      Bonne soirée

      Aidia

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    2. Non non je vous confirme les filles que c'est juste une cas bien pleine de farine et pas plus. 200 de presque tout sauf pour la farine attention. C'est justement le truc de cette recette qui permet d'avoir un coeur bien fondant sans être coulant. Il faut un four bien pré-chauffé et parfois quand ça m'arrive je mets 5 min de plus mais n'allez pas au delà de 25 min. Il faut le laisser refroidir avant de le servir afin qu'il durcisse au centre..

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    3. Merci pour ta réponse ! bonne soirée :)

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  6. Testé et approuvé hier soir ! J'ai effectivement mis une bonne cuillère à soupe de farine seulement, et le temps indiqué est parfait (dans un four préchauffé bien sûr). Super bon ! :-)

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